Chianti Classico DOCG 2016 / 750ml

Die Sangiovese-Rebe, die schon zu Zeiten der Etrusker bekannt war, ist die edelste in der Toskana, und ihre Weinberge werden mit dem besten Wissen um die Tradition gepflegt. Die Rebe entfaltet ihren Charakter am besten auf Lehmböden, und die Qualität der Trauben ist das Ergebnis eines ausgewogenen Zusammenspiels natürlicher Faktoren. Die Qualität der Trauben ergibt sich aus einem Gleichgewicht verschiedener natürlicher Faktoren.

• Erzeugungsgebiet: Castelnuovo Berardenga
• Bodenart: Lehmig
• Form der Bewirtschaftung: Gespornte Kordel
• Rebsorte: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah
• Ernte: Manuell
• Mazerationsverfahren: 15 Tage
• Reifung: 12 Monate in Eichenfässern
• Farbe: intensives Granat-Rubinrot
• Bouquet: verströmt sofort einen intensiven Erdbeerduft gefolgt von Aromen von Kirsche und Pflaume.
• Begleitet von Gewürznoten, die sich so intensiv zu einem Walzer vereinen, um den Geruch von französischer Eiche zu überdecken.
• Geschmack: die volle Wärme des Alkohols wird von einer deutlichen, aber weichen und geschmeidigen Tanninstruktur begleitet. Der Geschmack der Marasca-Kirsche ist so lang, dass er nie zu enden scheint.
• Kulinarische Kombinationen: >Ideal zu Vorspeisen und Aufschnitt, frischen Nudelgerichten, Gemüserisotto und rotem Fleisch.
• Serviertemperatur: : 18°C
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol
• Gesamtsäuregehalt: 5,2 g/l
• Zuckergehalt: <0,5 g/l PH: 3,43/li>