Beschreibung
Springfontein
Walker Bay | Südafrika
Südafrika…wer träumt nicht von diesem Land. Die Kalahari-Wüste, der Kruger-Safaripark oder das Kap der guten Hoffnung wecken unser Fernweh nach dem südlichsten Staat Afrikas. Im Süden des Landes, kaum mehr als 50 Kilometer von der Küste entfernt, reihen sich Rebberge an Rebberge und finden sich alle paar Kilometer – hinter meist opulenten Eingangstoren – diverse Weinkellereien.
Der Geologie-Professor Johst Weber aus Essen begeisterte sich Mitte der 90er Jahre für Südafrika und gesellte sich bald daruf mit weinenthusiastischen Partnern zu den Deutschen, die im Süden der Weinszene aktiv sind. Nur 4km vom Atlantik entfernt, 2 Autostunden südöstlich von Kapstadt bauten sie ein Gut auf, auf dem mittlerweile der Önologe Tariro Masayiti aus geringen Erträgen viel Geschmack herausholt. Nachdem die ersten Ernten noch an renommierte, im Landesinnern gelegene Weingüter wie Hamilton Russel, Rupert Rothschild und de Trafford verkauft wurden, konnte mit dem Jahrgang 2005 der erste eigene Wein (3000 Flaschen) gekeltert werden.
Seither haben die Springfontein-Weine lokale und internationale wachsende Anerkennung gefunden. Die jährliche Produktion beträgt etwa nur 70‘000 Flaschen – eine Menge, die mit Lese von Hand und sanften, nicht industriellen Methoden der Kellerwirtschaft noch gut bewältigt werden kann. Der jüngste Erfolg feiert die schmucke Kellerei im Jahr 2013: Mit dem 2010er Pintotage gewinnen sie den ABSA Top10 Pinotage Award und steigen damit endgültig in die Spitzen-Liga der Kapwinzer auf.
Im Winter 2013 haben Weber‘s Freunde, die Familie Schneider, das neue Farm-Restaurant eröffnet und sind gleich furios gestartet – kein Wunder, haben die Schneiders doch in ihrer alten Heimat immerhin ein Michelin-Sterne Lokal viele Jahre mit grossem Erfolg geführt!
Die jahrelangen Anstrengungen, um allerbeste Qualität herzustellen, werden dahingehend anerkannt, dass die Weine ab dem Jahrgang 2016 zusätzlich mit einer eigenen Herkunftsappellation bezeichnet werden können.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.