992 VdT de Castilla Finca Rio Negro

Beschreibung

Spanien – Finca Río Negro / Cogolludo, Tierra de Castilla

Der Ausbau dauert 8 Monate in 50% französischen und 50% amerikanischen Barriques.
Der Charakter ist komplex und vollmundig mit einem kraftvollen Körper. Die fruchtigen Noten sind auch am Gaumen präsent. Alles in allem ein toller Wein mit einem wunderbaren Abgang. Die Weingärten liegen auf einer für Spanien ungewöhnlichen Höhe – 992 m.ü.M.
Die optimale Ausschanktemperatur liegt bei 16° – 18°C. Das Aroma ist intensiv nach roten Früchten, dunklen Beeren und Veilchen. Abgerundet wird das Bouquet durch feine Röstaromen.

Ende der neunziger Jahre entschied sich die Familie Fuentes dafür, sich ihren lang gehegten Traum zu erfüllen und auf ihrer Finca Río Negro den besten Wein der Region zu kreieren. Die technische Verantwortung hält der Önologe Juan Mariano Cabellos, welcher seit Beginn des Projektes mit von der Partie ist. Die Finca befindet sich in Cogolludo in der Provinz Guadalajara, am Fusse der Sierra de Ayllón, neben den Steindörfern “Arquitectura Negra” (Schwarze Architektur). Es umfasst 42 Hektar Weingärten, die sich in einer malerischen Umgebung von Eichen- und Pinienwäldern auf rund 1000 m.ü.M. befinden. Der Unterschied dieser Region zu anderen DO’s ist ein einzigartiges “Terroir”. Auf dieser für Spanien ungewöhnlichen Höhe, zusammen mit fortgeschrittensten Technologien und einer Obsession erreicht man höchst mögliche Qualität. Dies läuft auf aussergewöhnliche Weine mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften hinaus. Der Geschmack ist mit einer Sanftheit und kühnen Tiefe gekennzeichnet.