Ribera del Duero DO
- Flaschengrösse: 75cl
- Herkunft: Die Benito Hernando-Brüder Fernando, Gaspar und Javier machten sich Ende der 80er Jahre daran, die von Ihren Eltern übernommenen 40 ha Rebflächen mit Lagen in Curiel de Duero, Pesquera, Peñafiel und Fompedraza und die Bodega von Grund auf zu restaurieren, um ihre Vision von hochwertigen Qualitätsweinen realisieren zu können. Auf ihren Rebflächen findet man viele über 60 Jahre alte Rebstöcke, die für hohe Traubenqualität bei geringem Ertrag garantieren. Sie stellen die Basis für aussergewöhnliche Weine wie dem Fiel dar, der auch schon mit Château Margaux verglichen wurde.
- Traubensorte: 100% Tinto del Pais (Tempranillo)
- Ausbau: 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut; danach 32 Monate in der Flasche gelagert
- Charakter: Tiefes kirschrot, kräftige & würzige Aromatik in der Nase mit Aromen von dunklen Beeren, Rauch, Vanille, Tabak und einem Hauch Minze, am Gaumen körperreich und kräftig, reife Fruchtnoten und wiederum würzige Komponenten und wirklich lang, lang im Abgang. Der Wein verträgt viel Luft um sich optimal zu entfalten, deshalb unbedingt dekantieren, idealerweise bis zu 2 Stunden. Dann kommt seine Raffinesse und sein Abgang voll zur Geltung!
- Lagerfähigkeit: 6 – 10 Jahre
- Gastronomische Verbindungen: Kräftige Rindfleisch- und Lammgerichte, Schmorbraten, würzige Halbhart- und Hartkäse
- Auszeichnungen:
2009er Parker 92 Punkte
2011er Parker 91 Punkte
2012er Vinum 17 Punkte
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