Beschreibung
Cantine Due Palme
Apulien | Italien
Der Salento ist ein Ort, an dem sich zwischen Ost und West ein wundervolles Farbenspiel abspielt: Gutshöfe, Stadthäuser, Landhäuser, alte Paläste, kleine Dörfer, Olivenbäume und wunderschöne Weinberge. Um Sie herum finden sich alte Steine, rote Erde und das endlose blaue Meer. Cellino San Marco liegt in Mitten des Salento – ein typisches Dörfchen und Heimat der Cantine Due Palme. Sinnhaft schmücken dann auch zwei Palmen das Signet der Weinkellerei im Stiefelabsatz Italiens. Die Kooperative wurde 1989 vom umtriebigen und charismatischen Präsidenten Angelo Maci gegründet – einige 100 Mitgliedern, allesamt Traubenlieferanten aus der unmittelbaren Umgebung sorgen jährlich für den lokaltypischen Traubennachschub. Über die Jahre haben sich weitere Kooperativen der international sehr erfolgreichen Cantine Due Palme angeschlossen und so ist die gemeinsam bewirtschaftete Rebfläche stattlich angewachsen. Dabei stiess vor Jahren eine kleine Kellerei aus der qualitativ bedeutenden Anbauzone „Manduria“ dazu, von dort stammen die Trauben für den Primitivo di Manduria „SanGaetano“ – unsere Schweizer Exklusivausführung.
Dank modernster Kellereinrichtung, unter anderem werden horizontale Rotationstanks verwendet, schafft es Due Palme Jahr für Jahr unvergleichlich aromastarke und geschmeidige Rotweine zu keltern. Dazu werden die Vorteile einer Kooperative konsequent genutzt und umgesetzt. Die Kellerei verfügt über eigene Laboratorien und eine sagenhafte Kellerkapazität, um die jungen Rotweine für mehrere Monate in kleinen Holzfässern zu verfeinern. Dabei scheut man sich nicht davor, Rat zu holen bei den allerbesten Weinberatern des Landes und so erstaunt es auch nicht, dass die Kellerei laufend mit nationalen und internationalen Qualitäts-Anerkennungen überhäuft wird. Titel wie „Kellerei des Jahres“ oder bestbewerteter Aussteller an der renommierten Ausstellung VINITALY zeugen davon.
Nebst den erwähnten Primitivo di Manduria verzeichnen wir grosse Erfolge mit dem Wein SERRE, der aus der heimischen Sorte Susumaniello gekeltert wir. Das Flagschiff der Kellerei ist zwar längst kein Geheimtipp mehr, dafür umso mehr ein wirklich sicherer Wert. Die vielfach ausgezeichnete Riserva „Selvarossa“ erfreut sich jährlich der höchsten Bewertungen.
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