• Flaschengrösse – MAGNUM
  • Herkunft – Valdobbiadene DOCG, Veneto, Italien Die Trauben stammen von den besten Hügellagen um Farra di Soligo und insbesondere aus den Ortschaften Collagu, Capitania und San Gallo. In diesem Gebiet ist der Boden stark kalkhaltig und der Anbau erfolgt nach dem traditionellen „Cappuccina“ System.
  • Traubensorte/n – 100 % Glera (Prosecco)
  • Ausbau – Weissweinbereitung mit weicher Pressung, die Gärung erfolgt langsam im Zeitraum von ungefähr 15 Tagen bei einer auf 18 Grad geregelten Temperatur; danach Lagerung bei niedrigen Temperaturen im Stahltank. Die Schaumweinbereitung erfolgt nach der Charmat-Methode, die für junge, feine und bukettreiche Weine angewandt wird.
  • Charakter – Mittleres Hellgelb; Im Duft einladend fruchtig mit feiner Honig- und Gebäcknote; Am Gaumen weich, sehr frisch und ausgesprochen fruchtig mit Aromen von Apfel, Pfirsich, und Orangenblüten; elegant mit feiner Perlage, sehr bekömmlich zu jeder Tageszeit
  • Lagerfähigkeit – sollte innerhalb eines Jahres getrunken werden
  • Gastronomische Verbindungen – Apéritif, geräucherter Lachs, Meeresfrüchte, Weissschimmelkäse und Frischkäse, leichte Desserts und Cremen, zum Frühstück für Morgengeniesser
  • Auszeichnungen – 2017er, Gambero Rosso Falstaff Vinum   |    2018er, Gambero Rosso