VL191 Poggio alle Mura Brunello di Montalcino DOCG 2015

Beschreibung

Rund um das Castello Poggio alle Mura wachsen die Trauben für diesen Klassewein. Zwölf Monate in französischen Barriques ausgebaut, besticht dieser Brunello durch ein herrliches Frucht -Bouquet, geschmeidige Tannine und zartcremigen Schmelz.

Vinifikation
Für den Königswein der Toskana werden nur die besten Sangiovese-Trauben (regional Brunello genannt) verwendet – in diesem Fall sogar nur die Trauben, die um das Castello «Poggio alle Mura» wachsen. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und im Holz statt. 90 % des Jungweins reift während 24 Monaten in französischen Barriques, die restlichen 10 % in slawonischen Eichenfässern. Anschliessend folgt ein Jahr auf der Flasche.

Degustationsnotizen
Dunkles, sattes rubinrot. In der Nase ein grandioses Fruchtbouquet mit Aromen von Weichselkirschen, Zwetschgen, süssen Gewürzen, delikaten Rosenblüten und etwas Lebkuchengewürz. Im Gaumen ein sanfter, aber dennoch bestimmter Auftakt, mit geschmeidigen, runden Tanninen und zartcremigem Schmelz. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Der Abgang ist langanhaltend und komplex.

Empfehlungen
Gehaltvoller Begleiter zu einem saftigen Braten oder würzigem Hartkäse.